سلام دوستان مهربونم،ممنونم که با لایکها و کامنتهاتون همراهی میکنید😘
تارت کشک بادمجان
نان تارت نمکی رو حاضری از لوازم قنادی گرفتم و کشک بادمجونو درست کردم و با قیف یکبار مصرف توش ریختم و روشونم با کشک و و ریحون و یدونه زرشک تزئین کردم.کشکو با ماسوره کوچیک ستاره ای روی کشک بادمجون شکوفه زدم و وسطش یه زرشک گذاشتم.
کشک بادمجان
مواد لازم:
بادمجان متوسط ۸ عدد 
کشک ۱ فنجان 
گردوی چرخ کرده یک فنجان
نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری
سیر داغ ۳ قاشق سوپخوری (در صورت تمایل کمتر بریزید)
روغن به مقدار کافی
زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست گرفته و آنها را ۳، ۴ قطعه میکنیم وبه مدت نیم ساعت در آب نمک میذاریم تا تلخی آنها گرفته شود بعد آبکش میکنیم وکمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم و از روغن خارج میکنیم و در قابلمه ای میریزیم و دو لیوان آب جوش و سیر داغ و پیاز داغ رابه بادمجان ها اضافه کرده و میذاریم با شعله ی ملایم بپزند. وکمی نعناع خشک وگردوی خرد شده وکشک مخلوط شده با زعفران را به آن اضافه کرده ومیذاریم تا کمی بپزه، بعد همه ی مواد را با گوشت کوب له میکنیم.
#تارت_کشک_بادمجان#فینگر_فود#کشک_بادمجان